Декларация соответствия продуктов питания

Сертификация пищевой продукции

Согласно Федеральному закону № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» соответствие пищевых продуктов, материалов и изделий требованиям нормативных документов подтверждается сертификатом соответствия или декларацией о соответствии и знаком соответствия.

Постановлением Правительства № 982 от 01.12.2009 г., вступившим в силу 14 февраля 2010 г., утверждены «Единый перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации», и «Единый перечень продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». Согласно данному Постановлению почти вся пищевая продукция была переведена из области обязательного подтверждения соответствия в область декларирования соответствия продукции требованиям, предъявляемым к ней положениями системы ГОСТ Р, а также действующими нормативно-техническими документами. Декларация о соответствии на пищевую продукцию оформляется в Органах по сертификации, аккредитованных Росстандартом, на основании протокола лабораторных испытаний продукции и комплекта документов на продукцию и фирму-изготовителя.

Фактически существует две схемы оформления декларации о соответствии:
1) «Серийный выпуск» — на серийно выпускаемую продукцию на 1 или 3 года;
2) «На партию» — указывается партия продукции, контракт, срок действия.

Декларация о соответствии может быть оформлена на бланке либо на обычной белой бумаге, но должна быть обязательно заверена подписью и печатью — как Органа по сертификации, так и производителя/заявителя.

На пищевую продукцию кроме Декларации о соответствии возможно оформление Сертификата соответствия Техническому регламенту и Добровольного сертификата соответствия.

Документы на пищевую продукцию

Декларация
о соответствии
Сертификат
по Техрегламенту
Добровольный сертификат
вся пищевая продукция,
в т.ч. детское питание

пищевая продукция, на которую разработан Технический регламент

сырьевые компоненты,
используемые в различных отраслях пищевой промышленности,
например, Начинки кондитерские

Перечень продукции, подлежащей
обязательному подтверждению
соответствия в форме принятия
декларации о соответствии (смотреть)

от 28 мая 2012 г. (Постановление Правительства Российской Федерации от 21 марта 2012 г. № 213)

88-ФЗ Технический регламент на молоко и молочную продукцию ();
90-ФЗ Технический регламент на масложировую продукцию ();
178-ФЗ Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей ().
__
Примечание — 01.07.2013 г. вступит в силу Технический Регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции».

Документы, необходимые для получения Сертификата или Декларации на пищевую продукцию:

1) Копии ОГРН, ИНН, коды статистики (Письмо Росстата)/реквизиты фирмы-изготовителя;
2) Договор аренды производственных помещений (адрес производства);
3) Уведомление в Роспотребнадзор о начале осуществления предпринимательской деятельности (необходимо для производства большей части продуктов питания!);
4) Нормативно-технический документ на продукцию (ГОСТ/ТУ) или другой документ для импортной продукции;
5) Рецептура/состав продукции.

Для некоторых видов продукции (например, детское питание, БАД, продукты, содержащие ГМО, органические продукты) необходимо оформление Свидетельства о государственной регистрации (СГР), в качестве документа, подтверждающего безопасность, или Экспертного заключения о соответствии Единым санитарным требованиям Таможенного союза в органах Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор).

Чтобы оформить запрос или получить бесплатную консультацию по оформлению Декларации о соответствии на пищевую продукцию, заполните форму «Отправить запрос!» с Вашими контактными данными и информацией о продукции, или напишите нам письмо в свободной форме на info@gostmarket.ru, или позвоните 8 (495) 943-08-87.

Источник: http://gostmarket.ru/sertifikaciya_pishevoi_produkcii

Специфика прохождения легализации по определённым группам товаров

Регистрация специализированных товаров вроде диетического лечебного и профилактического питания осуществляется по заявке изготовителя и подлежит оценке в независимой лаборатории сертифицированного центра в порядке государственного надзора.

Внесение в реестре специализированных товаров происходит также и на основании декларации ТР ТС на пищевую продукцию для детского питания. Процедура декларирования идентичная, но заявитель проводит ее в отдельном аккредитивом центре после промышленного контроля качества. Такой осуществляется в лаборатории заявителя.

Декларирование соответствия обязательно и для зерна, которое в последующем применяется как ингредиент для многих продуктов питания.

Оформлять эти документы обязательно и по пищевым добавкам, ароматизаторам и тем ингредиентам, которые заявитель оформляет как составляющие технологического процесса.

Особый регламент на утилизацию, что осуществляется в соблюдении точных требований деклараций либо сертификатов соответствия.

В сертифицированном центре, в том числе и нашем, вы сможете найти данные о том, насколько обязательной является процедура по той или иной группе товаров, какие наименования подлежат сертификации.

Продукты питания. Сертификация и декларирование продуктов питания

Продуктами питания называют те продукты, которые человек в сыром или обработанном виде употребляет в пищу.

Продукты питания подлежат следующей классификации, в соответствии с ГОСТами: мясная продукция (ГОСТ Р 52428—2005); рыба и морепродукты; куриные яйца (ГОСТ Р 52121—2003); хлебные, макаронные изделия; овощи/фрукты; грибы; крупы; мука и отруби (ГОСТ Р 52189—2003); пряности; растительные и животные жиры; кондитерские изделия; сахар (ГОСТ 21−94); молоко и кисломолочные продукты; безалкогольные и алкогольные напитки; мед (ГОСТ 19792—2001).

Коды ТНВЭД на продукты питания находятся в соответствующих группах 02−05, 07−12, 15−22.

Сертификация продуктов питания – подтверждение соответствия продукции требованиям соответствующих ГОСТов, ТУ и иных нормативных документов.

На все продукты питания должна быть оформлена обязательная декларация соответствия. С 15 февраля 2009 года обязательная сертификация продуктов питания переведена в форму обязательного декларирования. Декларация соответствия обладает юридической силой так же, как и сертификат. Декларация на продукты питания выдается как подтверждение соответствия товара обязательным требованиям нормативных документов, а сама процедура декларирования практически не отличается от процедуры сертификации.

Кроме того, на некоторые продукты питания, содержащие ГМО или специальные добавки, необходимо получить свидетельств о государственной регистрации. Оно оформляется до подачи документов на получение декларации на продукты питания. Дополнительно, по желанию заказчика проводится добровольная сертификация продуктов питания и оформление сертификата соответствия ГОСТ на продукты. Пройти процедуру сертификации и декларирования продуктов питания можно в любом аккредитованном сертификационном органе на территории РФ.

Вы можете связаться со специалистами из более чем 30-ти городов с помощью онлайн-заявки или же заполнив форму внизу страницы.

Где получить сертификат (полный перечень центров)

Источник: http://progost.com/perechen-tovarov-dlya-sertifikacii/sertifikaty-na-produkty-pitaniya/

Какие продукты питания подлежат обязательному декларированию

Сертификация пищевой продукции может проводиться только в добровольном порядке после получения декларации. Как было указано выше, в отношении продуктов питания предусмотрено только процедура декларирования соответствия. Исключением является только необработанная пищевая продукция.
К необработанным продуктам питания относятся: живая или замороженная необработанная рыба, мясо (туши полутуши), яйцо, необработанный мёд, сырое необработанное молоко. На эти виды товаров оформляется только ветеринарное заключение. На все остальные виды пищевых продуктов требуется оформление декларации соответствии.
Детское питание и специализированные продукты питания подлежит обязательной государственной регистрации в Роспотребнадзоре. На эти категории товаров сначала необходимо оформить свидетельства о государственной регистрации.
Услуги общественного питания обязательной сертификации в России не подлежат. Кафе, рестораны, столовые, реализующие готовые блюда на месте их приготовления, не должны проводить процедуру сертификации и декларирования обязательном порядке.

Документы, необходимые для проведения декларирования пищевой продукции

• Копии свидетельств ИНН и ОГРН, заверенные печатью и подписью руководителя;
• Карточка реквизитов заявителя;
• ТУ (технические условия), если изделия производятся не по ГОСТ;
• Копия договора аренды производственных площадей или документа о собственности, заверенная печатью и подписью;
• Заявка.

Все документы высылаются в электронном виде. Вы можете прислать запрос для предварительного расчета стоимости в свободной форме. При этом необходимо указать точный перечень товаров и состав.
Небольшое пояснение по поводу необходимости разработки технических условий на продукты питания. На продовольственную группу товаров есть много действующих стандартов (ГОСТ). ТУ нужно разрабатывать, если в отношении товара ГОСТа не существует или же технология производства отличается, от требований стандарта. Если Вам неизвестно, есть ли действующий норматив на определенную группу пищевых продуктов, то лучше предварительно пришлите запрос нашим специалистам. Мы проконсультируем Вас по этому вопросу — подберем стандарт, на основании которого можно провести сертификацию пищевой продукции. При необходимости можем разработать технические условия для Вашего предприятия.

Пошаговое оформление сертификата и декларации на продукты питания

Первым делом, заявителем подается заявка на декларирование пищевой продукции в орган по сертификации, которая рассматривается в течении одного дня. После принятия и рассмотрения заявки, эксперты центра сертификации классифицируют продукцию заявителя. Результатом процедуры классификации является деление продуктов питания на группы и присвоение им соответствующих кодов ТНВЭД. Следующим этапом производитель (поставщик) продукции обязан обратиться в аккредитованную лабораторию, где будут проходить испытания пищевой продукции и выявление вероятных отклонений от норм регламента. Заранее подготовленные образцы продукции доставляются для тщательного исследования. К ним должны прилагаться все необходимые документы (ТУ, рецептура, составы, добавки и так далее), которые прописаны в техническом регламенте Таможенного Союза.

Следует отметить, что лаборатории, в которых проходит проверка продуктов питания, должны иметь соответствующую аккредитацию на проведение исследований в данной области, иначе итоги исследований будут считаться недействительными. Согласно результатам, которые были получены в лаборатории, экспертная комиссия делает общий вывод. Положительные результаты исследований, отраженные в протоколе испытаний продуктов питания, говорят о том, что декларация соответствия на продукты питания может быть оформлена.

Предприятия, которые подтвердили соответствие выпускаемой пищевой продукции требованиям техрегламента, получают возможность экспортировать свою продукцию на рынки стран Таможенного Союза. Благодаря единым стандартам качества, декларации соответствия на продукты питания действуют на территории единого экономического пространства России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Киргизии.

Стоимость оформления декларации соответствия на продукты питания:

  • Оформление декларации соответствия на 1 год от 7 000 рублей;
  • Оформление декларации соответствия на 3 года от 9 000 рублей;
  • Оформление декларации соответствия на 5 лет от 11 000 рублей.

Можно ли произвести сертификацию вместо декларирования?

В первую очередь на продукты питания оформляется декларация соответствия. При наличии декларации (и на ее основании) можно оформлять добровольный сертификат ГОСТ Р на продукты питания. Когда оформляется сертификат соответствия, в нем должен быть указан номер декларации, под которым продукт был зарегистрирован.

Во избежание неприятных инцидентов, при покупке товаров стоит запрашивать у продавца документ, подтверждающий качество продукции. Это поможет оградить себя и своих близких от возможных проблем со здоровьем. При отсутствии соответствующих документов, качество товара можно поставить под сомнение.

Если у Вас остались вопросы в области декларирования соответствия продуктов питания, то Вы можете обратиться в центр сертификации ЛСМ по указанным выше телефонам, либо самостоятельно заполнить заявку на сертификацию. Мы гарантируем оперативный ответ на все возникшие у Вас вопросы и грамотный подбор оптимальной схемы сертификации Вашей продукции.

Источник: https://certification-portal.ru/stati/deklaratsiya-sootvetstviya-na-produkty-pitaniya

Какие обязательные документы оформляются на продукты питания?

Согласно положениям действующего законодательства каждый производитель, импортер, продавец несет обязательство по получению необходимых разрешительных бумаг (декларации соответствия на пищевую продукцию, СГР, ветсвидетельства), на основании оценки показателей, отраженных в ТР ТС 021/2011 о безопасности продуктов пищепрома на ряду с прочими профильными техрегламентами.

Основываясь на текст техрегламента 021, тип продовольственного товара, принадлежность его к определенной группе, подтверждение соответствия может осуществляться:

  • путем оформления декларации соответствия пищевой продукции. Процедура состоит из проведения исследований в специализированной лаборатории, формировании протокола исследований. В случае положительного результата, когда отклонений от показателей не зафиксировано, принимается решение об оформлении декларации;
  • государственной регистрации специализированной продукции. В группу изделий, которые подлежат оформлению СГР, входят: детское питание, диетические профилактические и лечебные товары, биологически активные добавки. При условии их выпуска на территории ЕАЭС получение СРГ осуществляется еще до момента запуска в производство, а при импорте до момента пересечения границы;
  • госрегистрации изделий нового вида. Сюда нельзя отнести товары, произведенные с уже существующими компонентами даже при условии использования новой рецептуры;
  • ветеринарно-санитарной экспертизы. Она предусмотрена для продукции животного происхождения, неподверженной переработке, товары непромышленного изготовления.

При наличии вопросов относительно того, какой документ целесообразно применять в определенных случаях, обращайтесь за консультацией в компанию «Делотест». Квалифицированные эксперты разъяснят применяемые схемы совершенно бесплатно и предоставят актуальную информацию в соответствии с требованиями действующего законодательства.